Burns Supper Escocia

  25 de enero  

Robert Burns

Robert Burns the Poet nació en Alloway Escocia y finalmente murió en Dumfries Escocia. Su cumpleaños se celebra todos los años en todo el mundo cuando la gente se reúne en una Burns Supper. Una cena para celebrar la vida de Robert Burns. Tradicionalmente, los neeps y tatties de Haggis son el menú con tragos de whisky. Finalmente, antes de que se sirva la comida, se realiza una ceremonia llamada "Discurso a un Haggis" y también se realiza una Gracia.

Robert Burns Statue Dumfries

  Cena de quemaduras

Discurso a un Haggis

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Poesía de Robert Burns

Justo tu cara honesta, de hijo,
¡Gran cacique de la raza pudin!
Por encima de ellos a 'tomas tu lugar,
Dolor, callos o thairm:
Bien, ¿estás hablando de una gracia?
Como lang es mi aire

  Allí llenas la zanja gimiendo,
Tus zorras como un cerro lejano,
Tu taco de alfiler ayuda a reparar un molino
En el tiempo o necesidad
Mientras por tus poros destila el rocío
Como una cuenta de ámbar.
      

  Su cuchillo ve el rustico dicht laborista, 
Y te cortaré con un slicht listo,
Abriendo trincheras tus entrañas que brotan bricht,
Como una zanja;
Y luego, oh, qué glorioso sicht,
¡Apestoso, rico!
 

Luego, cuerno por cuerno, estiran un esfuerzo:
Deil tak the hindmaist, en ellos conducen,
Hasta que sus kytes belyve bien engullidos
Están doblados como tambores;
Entonces auld Guidman, a maist le gusta rive,
'Bethankit' tararea.
 

¿Hay alguien que tenga su ragú francés?
O olio que taco sembró una cerda,
O el taco de fricasé la hace vomitar
Wi perfecto scunner,
Mira hacia abajo con burla, vista desdeñosa
¿En sic una cena?

¡Pobre diablo! verlo regalar su basura,
Tan irresponsable como un sarpullido marchito,
Su vástago del huso es un látigo guía,
Su nieve a nit:
A través de una inundación sangrienta o un campo para lanzarse,
¡Oh, qué impropio!

Pero fíjate en lo rústico, alimentado por haggis,
La tierra temblorosa resuena su paso,
Aplaude en su wallie nieve una espada,
Lo hará silbar;
Unas piernas y brazos, una cabeza se sentirá
Como grifos o thrissle.

Ye Pow'rs, ¿qué le importa a la humanidad?
Y repartirles la cuenta de la tarifa,
Auld Scotland quiere nae skinking ware
Que jaups en luggies:
Pero, si deseas su oración de agradecimiento,
¡Dale un Haggis!

Haggis Burns Night Supper

La gracia de Selkirk

Esta es la gracia otorgada antes de la Cena de Burns cuando el Haggis es cortado con una daga.  

 

Justo tu cara honesta, de hijo,
¡Gran cacique de la raza pudin!
Por encima de ellos a 'tomas tu lugar,
Dolor, callos o thairm:
Bien, ¿estás hablando de una gracia?
Como lang es mi aire

 

La placa se puede encontrar en la pared de Robert Burns Rose Garden Burn Street Dumfries

Robert Burns Poem Plaque Dumfries

Robert Burns arando el campo fuera de su casa Ellisland Farm

Robert Burns the Ploughman Poet in the Field outside his Home in Dumfries