Burns Supper Scozia

  25 gennaio  

Robert Burns

Robert Burns the Poet è nato ad Alloway in Scozia e alla fine è morto a Dumfries in Scozia. Il suo compleanno viene celebrato ogni anno in tutto il mondo quando le persone si riuniscono a una Burns Supper. Una cena per celebrare la vita di Robert Burns. Tradizionalmente i neeps e i tatties di Haggis sono il menu con bicchieri di whisky. Infine, prima che il cibo venga servito, viene eseguita una cerimonia chiamata "Discorso a un Haggis" e viene eseguita anche una grazia.

Robert Burns Statue Dumfries

  brucia la cena

Indirizzo a un Haggis

J

Poesia di Robert Burns

Fiera fa' la tua faccia onesta, figliolo,
Grande capo della razza puddin!
Su di loro e prendi il tuo posto,
Painch, trippa o thaim:
Bene, sei prolisso o una grazia?
Come lang è la mia aria

  Là riempite lo scavatore che geme,
I tuoi hurdies come una collina lontana,
La tua borra di spillo aiuta a riparare un mulino
Nel tempo o bisogno,
Mentre attraverso i tuoi pori la rugiada distilla
Come una perla d'ambra.
      

  Il suo coltello vede il lavoro rustico dicht, 
Un taglio è pronto slicht,
Scavando le tue viscere zampillanti bricht,
Come un fosso;
E poi, oh che sicht glorioso,
Caldo puzzolente, ricco!
 

Poi, corno per corno, allungano uno sforzo:
Deil prendere il hindmaist, su guidano,
Finché i loro kytes ben rigonfi non credono
Sono piegati come tamburi;
Allora auld Guidman, maist piace rive,
"Bethankit" canticchia.
 

C'è che può il suo ragù francese,
o olio che ha scucito una scrofa,
O la mazzetta di fricassea farla vomitare
Wi perfetto scunner,
Guarda in basso con scherno, vista di disprezzo
Su sic una cena?

Povero diavolo! vederlo ower la sua spazzatura,
Inetto come un'eruzione appassita,
Il suo fuso stelo una frustata guida,
La sua piccola cosa:
Thro sanguinosa inondazione o campo da precipitare,
Oh come inadatto!

Ma osserva il Rustico, nutrito di haggis,
La terra tremante fa risuonare il suo passo,
Clap nel suo wallie nieve una lama,
Lo farà fischiare;
Le gambe e le braccia, le teste sned,
Come rubinetti o thrissle.

Ye Pow'rs, che ti preoccupi dell'umanità,
E servi loro il conto,
Auld Scotland vuole articoli nae skinking
Che va in luggies:
Ma, se desideri la sua preghiera di gratitudine,
Datele un Haggis!

Haggis Burns Night Supper

La grazia di Selkirk

Questa è la grazia data prima della Cena Burns quando l'Haggis viene tagliato con un pugnale.  

 

Fiera fa' la tua faccia onesta, figliolo,
Grande capo della razza puddin!
Su di loro e prendi il tuo posto,
Painch, trippa o thaim:
Bene, sei prolisso o una grazia?
Come lang è la mia aria

 

La targa può essere trovata sul muro di Robert Burns Rose Garden Burn Street Dumfries

Robert Burns Poem Plaque Dumfries

Robert Burns Ara il campo fuori casa Ellisland Farm

Robert Burns the Ploughman Poet in the Field outside his Home in Dumfries