Бернс вечеря Шотландія

25 січня

Роберт Бернс

Поет Роберт Бернс народився в Аллоуей Шотландії і, нарешті, помер у Дамфріс Шотландії. Його день народження відзначається щороку в усьому світі, коли люди збираються разом на Burns Supper. Вечеря на честь життя Роберта Бернса. Традиційно Haggis neeps і tatties - це меню з драмами віскі. Нарешті, перед подачею їжі проводиться церемонія, яка називається «Звернення до Хаггіса», а також проводиться благодать.

Опікова вечеря

Звернення до Хаггіса

j

Поезія Роберта Бернса

Чесно, твоє чесне, синку, обличчя,
Великий вождь пудинської раси!
Проти них, а ви займіть своє місце,
Біль, рубець або таїрм:
Weel ти багатослівний o' благодать
Бо Ланг — моє повітря

Окоп, який стогне, ви заповнюєте,
Твої труднощі, як далекий пагорб,
Ваша булавка допомагає лагодити млин
Вчасно в потребі,
Поки крізь пори роси виганяються
Як бурштиновий бісер.

Його ніж бачить сільський трудовий дихт,
Розрізати вас готовою тріскою,
Викопуючи свої киплячі нутрощі Bricht,
Як один рів;
А потім, О, яка славна січт,
Тепло-вонючий, багатий!

Потім, ріг за ріг, вони тягнуться:
Deil tak the hindmaist, на вони їздять,
До тих пір, поки не повірять їхні китайські кайти
Гнуться, як барабани;
Тоді старий Ґідман, maist любить rive,
«Bethankit» гуде.

Чи є що за його французьке рагу,
Або оліо, що пачка свиноматка,
Або фрикасе змусить її вивергати
Wi-досконалий сканер,
Дивиться вниз з насмішливим, зневажливим поглядом
На вечерю?

Бідний диявол! побачити, як він несе сміття,
Бездоганний, як висохла висип,
Його веретено тримає направляючий хлист,
Його гнида:
Крізь криваву повінь чи поле, щоб прорватися,
Ой, як непридатний!

Але познач сільський, ситий хаггісом,
Земля, що тремтить, лунає його кроком,
Плесніть у своєму ворлі, не користуючись лезом,
Він змусить це свистіти;
Ноги руки, голови хлюпаються,
Як крани або тріска.

Поу'рс, що зробило людство своєю турботою,
І виплатіть їм рахунок за проїзд,
Стара Шотландія не хоче скуштувати посуд
Що стрибає в лотках:
Але якщо ви бажаєте їй молитви вдячності,
Дайте їй Хаггіса!